¿Quieres preparar una polenta cremosa o más rústica? Elige según la molienda: bramata más gruesa, fioretto más fina o integral para un sabor más intenso. Nuestras polentas de maíz son naturalmente sin gluten y molidas a la piedra.

¿Qué sémola de maíz comprar para hacer polenta?

Descubre tres moliendas elaboradas con variedades de maíz seleccionadas, incluidas variedades tradicionales del Piamonte. Consulta las proporciones de agua y los tiempos de cocción de cada producto.

Nuestras harinas de maíz sin gluten para polenta, molidas a la piedra, proceden de variedades seleccionadas y antiguas variedades autóctonas del Piamonte, como Pignoletto Rosso, Nostrano dell’Isola y Ottofile Giallo.

Polenta Bramata de grano grueso, polenta Fioretto de grano fino y polenta integral de grano medio.